A Quinta dos Lagares é uma propriedade de família gerida por um dos seus membros, Pedro Lencart e a esposa Isabel Sarmento, através da empresa Vitavitis, Unipessoal, Lda. Esta empresa de Gestão e Consultoria Agrícola e Florestal, foi estabelecida em 2006 com o objetivo principal de gerir a Quinta dos Lagares. A empresa tem vindo a alargar a sua atividade à gestão de outras propriedades no Douro assim como à Consultoria Florestal.

Com a inclusão da produção de vinho da Quinta dos Lagares no seu portefólio a empresa dá mais um passo na verticalização da atividade. A Vitavitis pretende afirmar-se no mercado dos vinhos do Douro através de produtos orientados para os segmentos médio alto e alto do mercado, tirando partido do reconhecido potencial do local onde se situam as suas vinhas.